1-11月全国餐饮收入增长5.7%；立高总部基地启用；袁记云饺就门店食安问题道歉...

新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！

快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？

｜企  业  动  态｜

01

海欣食品近期电商渠道增速明显

海欣食品在12月19日披露的调研纪要中表示，近期，公司电商渠道增速明显，特别是传统“肉燕”产品在电商直播中表现亮眼。

海欣食品称，在线上推广方面，公司已与多家新媒体公司建立合作，围绕产品特色，如“高品质、匠心精神"等，进行深度宣传。公司董事长亲自参与线上短剧演出，以新媒体形式推动公司品牌、产品的宣传，传达企业敬业、实干、靠谱、匠心的形象。

未来，公司还将持续优化线上推广策略，通过精准的内容营销策略，确保内容在社交平台上有效传播。同时，利用创意短视频、社交图文等多种方式，增强与消费者的互动和参与度，利用社交媒体平台来提高品牌曝光度。

（上证报中国证券网）点评：线上渠道仍值得好好开发。

02

立高集团总部基地落成暨启用仪式举行

日前，立高食品股份有限公司在增城区石滩镇举办立高集团总部基地落成暨启用仪式。这一历史性的时刻标志着立高食品迎来了全新发展纪元，迈向更广阔的未来。

在落成仪式上，立高集团董事长彭裕辉表示新总部的顺利启用是公司发展的重要里程碑，“未来，集团将秉持‘耕耘世界美食，丰盛美好生活’的使命，致力于提供优质烘焙产品和服务。”他说，新总部将为公司全球扩展与创新提供更大平台。

（立高食品）点评：新的一年，全新出发。

03

“烘焙第一股”克莉丝汀确定退市

曾经拥有上千家门店的食品界“明星”克莉丝汀，彻底跌落神坛。

近日，克莉丝汀（01210.HK ）发布公告称，其在12月12日收到香港联交所函件，将在12月27日被撤销上市地位。

克莉丝汀曾是红极一时的食品巨头，也是国内“烘焙第一股”。其巅峰时期曾拥有超过1000家门店，但是在两年前，门店已经全部歇业。近年来公司各种经营问题不断，从连续亏损，到关闭线下所有零售门店，再到银行账户被冻结、董事长被限制高消费，即使后来卖楼抵债，最终也没能挽回局面，直至如今确定退市。

（华夏时报）点评：创业容易守业难，开店容易经营难。

04

袁记云饺就门店食安问题道歉

近日，北京市海淀区市场监督管理局通报，因食物中混有异物，招牌为“袁记云饺”的北京府学餐饮管理发展有限公司被立案调查。

12月20日，袁记云饺官微发布关于北京市海淀区六道口店出现食品安全问题的情况说明和道歉。文中提到：事发后，已主动联系消费者，对于投诉意见给予了积极的赔偿回应，对于涉事加盟门店已责令停业整顿一周(12月2日-12月8日)，对涉事门店的店长已做出开除处理，并对其他相关责任人进行了严肃处分。

全文如下：

据此前报道，一位消费者11月19日在北京市海淀区袁记云饺六道口店花14元购买了一份鲜肉云吞面，但食用到最后发现了一条约长3厘米的黑紫色不明物体，随即将异物挑出并拍照向店家反映，商家主动提出退回餐费。消费者此后回看不明物体照片时，发现是一条黑紫色蚯蚓。

（四川日报）点评：食安问题容不得一点马虎，尤其是知名品牌。

05

京东上线首款包黄金的水饺

饺子是有着悠久历史的中国传统美食，因形状似元宝，寓意着财富和好运，象征着团圆和富足。有些地区还有在饺子里放钱币的习俗，吃到的人会被视为幸运儿，预示着在新的一年里财源滚滚、福气满满。

为传承“饺子包钱币”这一传统习俗，12月16日，京东发布了首款包了黄金的水饺【京东黄金水饺】，提供购买预约，12月18日零点正式开售。这款黄金水饺的口味为至臻虾皇，共有两种规格，一种为每盒藏有1枚1克重的Au99.99生肖金币和3袋至臻虾皇口味的饺子，一种为每盒藏有1枚5克重的Au99.99生肖金币3袋至臻虾皇口味的饺子。在常规的包金基础上，京东黄金水饺还设置了超级大奖，用户集齐全套12枚生肖金币，即可兑换一斤“狗头金”（Au99.99），按最新的金价计算价值约30多万元人民币。

（每日经济新闻）点评：水饺创新“卷”出新境界。

06

锅圈：建议实施H股全流通

12月16日，锅圈发布公告称，公司于近期收到公司股东锅圈实业(上海)有限公司及上海不约而同创业投资合伙企业(有限合伙)拟将其所持全部境内未上市股份转换为公司H股的通知。2024年12月16日，董事会已考虑及批准建议将前述股东持有的余下约9.379亿股境内未上市股份转为公司H股(“H股全流通”)，相关股份占公司于本公告日期已发行股本总额约34.14%。

（公司公告）点评：流通性增强，更有利于吸引外资。

07

圣农发展拟收购安徽太阳谷食品

12月19日，圣农发展公告，公司拟以自有资金或合法自筹资金受让德弘钰玺(天津)股权投资合伙企业(有限合伙)、Ancient Steel (HK) Limited、廖俊杰持有的安徽太阳谷食品科技(集团)有限公司合计54.00%的股权。

本次交易完成后，公司将持有标的公司100%的股权，且标的公司将纳入公司合并财务报表范围。标的公司覆盖了集饲料生产、种鸡繁育、雏鸡孵化、肉鸡养殖、屠宰初加工和深加工为一体的白羽肉鸡全产业链，肉鸡年产能达到6500万羽，年屠宰量达6500万羽，食品深加工能力达到9万吨/年。

（公司公告）点评：收购后圣农将进一步提升市场占有率。

08

瑞幸咖啡与深铁商业达成战略合作

12月13日，深铁商业与深圳瑞幸咖啡举行了“五十店联签”的战略合作签约仪式。这一合作不仅是双方合作的新起点，也是深圳轨道商业发展的一次重要尝试，旨在为广大市民带来更便捷、高品质的咖啡体验。

此次达成战略联盟，双方将共同探索在深圳地铁商业空间的新消费增长点。根据签署的协议，深铁商业将利用其在深圳地铁车站、站城综合体及复合体等多种商业项目中的开发和运营经验，与瑞幸咖啡深入合作。在接下来的时间里，至少有50家瑞幸咖啡门店将在深圳地铁商业空间落户，其中首批门店预计将在一年内陆续开业，涵盖6号线体育中心站、前海深港基金小镇等多个重要地段。

（综合）点评：咖啡场景进一步延伸，更贴近生活。

｜行  业  动  态｜

01

1-11月全国餐饮收入同比增长5.7%

12月16日，根据国家统计局发布数据，2024年11月，全国餐饮收入5802亿元，同比增长4.0%；限额以上单位餐饮收入1297亿元，同比增长2.5%。2024年1-11月，全国餐饮收入50169亿元，同比增长5.7%；限额以上单位餐饮收入13902亿元，同比增长3.1%。

（北京商报）点评：餐饮消费市场持续复苏。

02

河南省周口市预制菜产业联合会成立

12月19日，周口市预制菜产业联合会成立大会暨第一届会员大会召开。成立仪式上，参会人员审议并通过《周口市预制菜产业联合会章程（草案）》和《周口市预制菜产业联合会第一次会员大会选举办法（草案）》，选举河南莲之源供应链有限责任公司总经理胡新为会长。

“联合会将吸纳整合周口市预制菜产业相关上下游企业，开展技术合作，建立公共销售平台，提升品牌商业化水平，为政府部门政策制定、组织实施重大项目提供决策参考。”胡新会后接受采访时表示，联合会成立后会充分发挥作用，推动周口市预制菜产业做大做强。

（周口日报）点评：各地出台政策，支持预制菜产业稳健发展。

03

羊肉进入销售旺季

进入冬季，羊肉成了很多家庭餐桌上常见的美食。随着需求的增加，羊肉批发和餐饮消费也呈现出购销两旺的态势。

北京新发地市场商户刘瑞田接受采访时表示，现在一天能卖70-80只（羊），（比上个月）差不多一天多卖10只羊。北京新发地市场牛羊肉大厅经理于策介绍：进入冬季以来，大厅现在每天（销售）羊肉在1500只（羊）左右，销量增加了。

冬季是羊肉消费的传统旺季，炒菜、炖汤、烧烤都是不错的选择，消费量较平时也有20%左右的增长。北京的火锅店同样火热，记者在一家连锁店看到，午餐时间大厅座无虚席，涮肉成为众多消费者在冬日的选择。数据显示，立冬以来，“羊肉”主题套餐的餐饮商户数较上个月同期增长近30%，最近一周，“羊肉火锅”搜索量周环比增长70%左右。

（每日经济新闻）点评：“时令消费”的影响力不容小觑。